Toma Della Rocca

CODICE LTL001
Marchio: ALTA LANGA
Latte: LATTE MISTO
Produzione: PIEMONTE
Stagionatura: 10 giorni

Vita Prodotto (alla produzione): 45 giorni
VITA MINIMA (TMC): 32 GIORNI ***
Conservazione: +4 °C
Fatturazione: €/Kg
IVA: 4%

*** si intende franco nostro magazzino

CONFEZIONE
PRODOTTO NUDO
Formato: ~1 Kg (peso variabile)
Peso Pezzo/Forma: ~1 Kg

COLLO (Unitá di Vendita)
CARTONE
N. Pezzi/Forme per collo: 1
Peso totale collo: ~997,5 g

Sito Produttore

BONRUS

Formaggio semi-stagionato prodotto con latte vaccino ed ovino. Paglierino con sfumature arancio e bianche dal sapore rotondo e delicatamente marcato. Forma da circa 200g incartata, cartone da 8 formette (circa 1,6 Kg).

BOSINA

Formaggio tipico piemontese a latte misto Vaccino e Ovino, forma da circa 250g. dal profumo di sottobosco, delicato e rotondo, ricco di aromi. Cartone aperto da 4 bosine.

BRUNET

Sfizioso formaggino piemontese da circa 300g prodotto nelle prestigiose Langhe con solo latte di capra. Stagionato naturalmente, si presenta gustoso e saporito ma delicato. Cartone da 6 pezzi (circa 1,8 Kg). Ricalca il medesimo procedimento produttivo della Robiola di Roccaverano DOP ma non si puo' fregiare della denominazione in quanto utilizza latte pastorizzato anziche' crudo.

CASTELBELBO

Formaggio semi-stagionato a pasta molle, con latte misto vaccino, ovino e caprino, dalla forma cilindrica, colore giallo paglierino tendente al rosso con la maturazione, crosta tenera edibile. Forma da circa 1.4 Kg.

CRAVANZINA

Formaggio a latte vaccino ed ovino da circa 230g, morbido e delicato. Ciascuna forma e' confezionata singolarmente, cartone da 10 pezzi (circa 2,3 Kg).

FIOR DI LANGA

Formaggio giallo paglierino tendente al rosso con il progredire della maturazione. Prodotto con latte vaccino, ovino e caprino con aggiunta di panna. Dal sapore dolce e rotondo. Formetta incartata da circa 300g, cartone da 6 formette (circa 1,8 Kg).

LA TUR

Formaggino da circa 230G. prodotto nelle Langhe con latte di capra, pecora e mucca. Paglierino con superficie morbida e cremosa. Cartone da 6 pezzi. Dalla pasta soffice e leggerissima racchiusa dentro una crosta morbida e cremosa, questo formaggio, ottenuto attraverso la lunga maturazione dei 3 latti che da’ origine ad una delicata cagliata lavorata a mano, si caratterizza per la sua grande dolcezza, con sensazioni di burro e panna, accompagnata da note acidule e aromi di lievito

LA TUR 220G BICCHIERE GLS

Formaggino da circa 220g prodotto nelle Langhe con latte di capra, pecora e mucca. Confezionato singolarmente, cartone da 6 confezioni (circa 1,4 Kg). Dalla pasta soffice e leggerissima racchiusa dentro una crosta morbida e cremosa, questo formaggio, ottenuto attraverso la lunga maturazione dei 3 latti che da’ origine ad una delicata cagliata lavorata a mano, si caratterizza per la sua grande dolcezza, con sensazioni di burro e panna, accompagnata da note acidule e aromi di lievito

TOMA DELLA ROCCA