Ha forma cilindrica, colore giallo paglierino, crosta tenera e rugosa edibile. Formetta dal peso di circa 260 grammi, cartone da 6 formette (circa 1,5 Kg). Dalla pasta fine e compatta racchiusa da una crosta tenera e un sottocrosta sorprendentemente cremoso e lievemente ammoniacale. Il Camembert del.....scopri di piú Ha forma cilindrica, colore giallo paglierino, crosta tenera e rugosa edibile. Formetta dal peso di circa 260 grammi, cartone da 6 formette (circa 1,5 Kg). Dalla pasta fine e compatta racchiusa da una crosta tenera e un sottocrosta sorprendentemente cremoso e lievemente ammoniacale. Il Camembert dell'Alta Langa possiede una notevole complessita' aromatica e di profumi, grazie ad un'accurata miscela dei tre latti e ad un sapiente processo di stagionatura. In bocca si percepiscono sensazioni di latte, fieno e paglia, accompagnati da una leggera nota animale.